ミルクカスタードクリーム

ミルクカスタードクリーム
ミルククリームが好きな人におすすめです♪
食パンにぬってたりすると美味しいです★
簡単なのでぜひ…

材料

卵白
2個
砂糖
80g
薄力粉
40g
牛乳
220~250cc

1

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卵白と砂糖をボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

あわ立てないようにしてください。

2

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薄力粉を振るいながら①に入れダマがなくなる位まで混ぜる。
牛乳を少しずつ入れ、そのつどなめらかになるまで混ぜる。

3

こしながら鍋に入れて、中火で火にかける。焦げ付かないようによーくかき混ぜる

4

鍋底にダマのようなものがだきたら、一度火からおろして、よくかき混ぜる。

これを残したままやると焦げの原因です

5

④を繰り返して、全体がかたくとろみがついたら、火を止めてバニラエッセンスを加えて、しばらく混ぜ続ける。

6

お皿かバッドにクリームを流しいれて冷まして、完成です。

コツ・ポイント

固さは牛乳の量をお好みで変えて下さい。
トロトロが好きな人は250g以上入れてもいいと思います♪

⑤で混ぜ続けることで、ツヤのあるクリームができます。

このレシピの生い立ち

お菓子を作った時によくあまってしまう卵白
それを有効に使う方法はないかと考えた結果

大好きなカスタードクリームにしてみました♪
レシピID : 697567 公開日 : 09/01/25 更新日 : 09/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/03/10

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朝学校に行く前数分で。最高傑作☆

叶加。47

つくれぽありがとうございマス♪気に入ってもらえて嬉しいです☆

09/02/01

First tsukurepo mark
写真

カスタード作って余った卵白が無駄にならずにすみました

ふわゆき

ありがとうございます(∧0∧) 役立てて嬉しいデス♪