舞茸とニンニク薫る~納豆パスタ

舞茸とニンニク薫る~納豆パスタ

Description

キノコの旨味と玉ねぎの甘味、ニンニクの香りと納豆が合います。肉類を入れなくても美味しくヘルシーなパスタが完成しました!

材料 (3人分)

パスタ
300g
納豆
2パック
舞茸(雪国まいたけ 極 を使用)
みじん切りにした時玉ねぎと同量位
玉ねぎ
中玉 1/2個
1かけ
大葉
お好きなだけ
海苔
お好きなだけ
大さじ2
200cc(かけつゆの濃さに薄めた状態で)

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク・玉ねぎ・舞茸をみじん切りに、大葉は千切りにします。

  2. 2

    写真

    麺をたっぷりのお湯に塩(分量外)を加えて、袋に記載の時間で茹で始めます

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。弱火で焦がさないよう炒めます。

  4. 4

    写真

    香りが出てきたら、唐辛子を加えます。

  5. 5

    写真

    玉ねぎとキノコを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

  6. 6

    写真

    納豆を入れて、付属のタレを納豆の上にかけてほぐします。

  7. 7

    写真

    めんつゆも加えて、ひと煮立ちさせます。

  8. 8

    写真

    パスタの茹で汁を大さじ2位加えてから、茹で上がったパスタを加えます。

  9. 9

    写真

    具と麺が絡まったら、お皿に盛って海苔と大葉をかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

麺は太めがお勧めです(今回はリングイネがあったので使いました)。キノコはエリンギでもしめじでも美味しいです。写真は3人分で作ってあります。めんつゆは濃縮タイプなら必ず薄めて。

このレシピの生い立ち

家にあった納豆・玉ねぎ・舞茸で、美味しいランチが出来たらと思いました。前に作ったツナマヨ納豆パスタ(下記IDクリック!)と共にお楽しみください♪ID:3210512
レシピID : 6976244 公開日 : 21/10/10 更新日 : 21/10/11

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