楽々カオマンガイ

楽々カオマンガイ

Description

カオマンガイを気軽に作れるようにレシピ化しました。トマトを添えてもいいですし、好きにアレンジしましょう。

材料

2合
青い部分のネギ
1〜2本
小さじ1
鶏肉
1/2枚
水菜
2束
★酢(レモン汁)
小さじ1
★ネギ(白い部分)
5〜10cm
★醤油
大さじ1
大さじ1
★水
大さじ2
★砂糖
小さじ1

作り方

1

写真

米を敷き詰めて、しょうが&ニンニクチューブを2〜3センチ、ネギの青い部分、ウェイバーを小さじ1入れます。

2

今回はジャスミン米使ってるので、米入れて、水500ccでちょうどいいです。

3

写真

火にかけて、沸騰するまで混ぜます。ウェイバーが溶けたら、フォークで刺しまくったお肉を投入します。

4

蓋をして弱火20分です。蒸らしを15分です。

5

その間にタレを作ります。
★の具材を入れてください。
酢→レモン汁
甜麺醤→味噌
ナンプラー→白だし
置き換え自由

6

写真

できたら青ネギを取り出して、しゃもじで混ぜます。

7

写真

水菜を5センチくらいに切って、盛り付けてタレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ジャスミン米を減らすために試行錯誤、ナンプラーも使わなきゃなと思って、それっぽい味になるようにしてみました。
レシピID : 6976667 公開日 : 21/10/10 更新日 : 21/10/10

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