地元のジビエ鹿肉の焼うどん【ソース味】
Description
冷蔵庫にあるもの野菜と冷凍うどんで、ソース味のお気楽焼うどんです。
他のお肉でももちろんおいしいです。
他のお肉でももちろんおいしいです。
材料
(2)
冷凍うどん
2玉
鹿肉
80g
塩こしょう
少々
玉ねぎ(縦スライス)
小1個
長ネギ(斜め切り)
1/2本
ピーマン(縦千切り)
1個
米油(炒め油)
大さじ1
A醤油
大さじ1
大さじ1
Aお好み焼きソース
大さじ1
かつお節
適量
青のり
適量
紅生姜
適量
作り方
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1
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冷凍うどんを解凍しておきます。
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2
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鹿肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうして下味をつけておきます。
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3
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鉄のフライパンを熱し、米油をひきよく馴染ませてから、鹿肉の焼き色をつけながらよく焼きます。
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4
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3に玉ねぎ、長ネギの順に入れてよく炒めたらピーマンをさっと炒めます。
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5
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4に解凍したうどんを入れ、ほぐしながら炒めます。
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6
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5に、Aを入れ絡め火を止めます。
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7
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5に、Aを入れ絡め火を止めます。
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8
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器に盛り、かつお節と青のりを散らし、紅生姜を添えて出来上がりです。
自家製紅生姜レシピID : 6979435
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コツ・ポイント
鉄鍋を使うことで、鉄分が増し増しです。
野菜の水分が足りない場合は、5の時にお水を少々入れてください。
残留農薬が気になるので、国産小麦の冷凍うどんを使用しています。
野菜の水分が足りない場合は、5の時にお水を少々入れてください。
残留農薬が気になるので、国産小麦の冷凍うどんを使用しています。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに何しようか冷蔵庫と相談。
鹿肉がある、冷凍庫に冷凍うどんがある、野菜が少しある、自家製紅生姜を添えた何かが食べたい!と思い立ったのが、これでした。
おいしかったので備忘録として。
自家製紅生姜レシピID : 6979435
鹿肉がある、冷凍庫に冷凍うどんがある、野菜が少しある、自家製紅生姜を添えた何かが食べたい!と思い立ったのが、これでした。
おいしかったので備忘録として。
自家製紅生姜レシピID : 6979435