きっきっきのこのまぜまぜごはん★尾張旭市

きっきっきのこのまぜまぜごはん★尾張旭市

Description

えのきたけ、しめじ、しいたけを使った秋にぴったりな一品です。

材料 (4人分)

豚肉(こま切れ)
80g
えのきたけ
30g
しめじ
40g
干ししいたけ
2枚
ささがきごぼう
30g
にんじん(千切り)
1/2本
油あげ
15g
小さじ1
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖(三温糖)
小さじ1
小さじ1
炒め油
少々

作り方

1

えのきたけはへたを落とし、半分に切っておく。しめじは小房に分け、しいたけは水で戻し、スライスしておく。

2

豚肉は一口大に切り、油揚げは半分にして、スライスし、油抜きしておく。

3

鍋に油を敷いて、豚肉を炒め、きのこを加え、さらに炒める。

4

にんじん、油揚げを加え、さらに炒める。

5

調味料を加え、味をに煮含める。(煮汁を少し残すくらい)

6

少し硬めに炊いたごはんに具を入れて、よく混ぜる。

コツ・ポイント

 冷蔵庫にある野菜をさらにプラスしてもボリュームアップできます。煮汁を少し残して仕上げるとごはんに混ぜた時に味がなじみます。

このレシピの生い立ち

小学生が応募してくれた献立です。きのこ好きにはたまらないまぜごはんです。
レシピID : 6979920 公開日 : 21/10/22 更新日 : 21/10/22

このレシピの作者

愛知県尾張旭市の学校給食センターです。小・中学生が毎日食べている給食の中から、おすすめ献立のレシピ、人気献立のレシピを紹介します♪ぜひ、ご家庭でもお試しください(^.^)/

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