簡単「つゆ」(ざるソバやうどん)

材料 (2~3人分)

4カップ
醤油
1カップ
1/2カップ
砂糖
大さじ2
カツオ節
ひとつかみ程度
大さじ山盛り2か、大さじ3

1

 鍋に鰹節、水を入れて1~2分煮立てる

2

 醤油、みりん、砂糖を入れて
1~2分したらふきんなどで
こして出来上がり

3

 うどんの場合は砂糖は入れなくてもOKです

コツ・ポイント

ソバの場合は砂糖の量で甘味を調節してね

顆粒ダシの素を使う場合は手順2の時に入れて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6980 公開日 : 00/08/03 更新日 : 12/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/29

First tsukurepo mark
写真

冷しゃぶうどんに!めちゃくちゃ美味しかったですっ(*^^*)

mezuchin

作っていただき、ありがとうございます。

美紗緒 2007年07月19日 14:10
こんにちは、はじめまして!手打ちうどんを作ったのでこちらのつゆを合わせて作らせていただきました。お手軽なのにさっぱりしててとても美味しかったです♪素敵レシピをありがとうございます(^^