ポテトコーンもち

ポテトコーンもち

Description

本日のおやつはポテトコーンもちです。

材料 (幼児8人分)

じゃが芋
400g(中4個)
90g
コーン(粒)
40g
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆水
大さじ1
大さじ1
小さじ2
片栗粉を溶く水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    芋は皮をむき茹でやすい大きさに切り水をひたひたにいれ水から煮て煮立ったら15分くらい茹でます。

  2. 2

    写真

    コーンは茹でたものを粒上にしておきます。

  3. 3

    写真

    1が茹で上がったら水を切り、マッシャーでつぶして、あついうちに、片栗粉、コーンを混ぜます。

  4. 4

    写真

    ラップを使い棒状にまとめておきます。

  5. 5

    写真

    1~1.5㎝に切り、フライパンにサラダ油を熱し、両面焼きます(中火

  6. 6

    写真

    小鍋に、☆の材料をいれひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。焼きあがったもちにのせて完成です。

コツ・ポイント

じゃが芋は熱いうちにつぶし、熱いうちに成型してください。(冷めると成型しにくくなります。)

じゃがいもは電子レンジで調理してもいいと思います。(600w3分)

このレシピの生い立ち

十勝の旬の食材でおやつをと思い作成しました。
じゃがいものもちもち感とコーンの甘味がとても美味しかったです。
レシピID : 6981086 公開日 : 21/10/14 更新日 : 21/10/14

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