糖質オフ＆レンジで簡単！ちくわシュウマイ
MI‐RIN
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、肉だね材料の残り全てとボールに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
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2
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ちくわは縦半分に切る。（洗い物を減らすため、クッキングシートの上で作業しています）
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3
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レタスなどの野菜は、食べやすい大きさにちぎって、耐熱の大皿にまんべんなく敷いておく。
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4
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ラップの上にちくわを乗せ、肉だね小さじ1強をちくわ下半分ぐらいに乗せて少し押さえる。（肉だねが落ちやすいので）
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5
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下側からクルッと巻いて巻き終わりをつまようじで止める。サイドのお肉が出るので、きゅきゅっと手で形を整える。
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6
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上手く作るコツ①
手が汚れてもよければ、手の上で巻いたほうがやりやすいです。（手袋があればなおよし）
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7
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上手く作るコツ②
巻き終わりのところに、つまようじをあらかじめ刺しておくと止めやすいです。
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8
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巻き終わったちくわシュウマイを野菜の上に並べ、酒大さじ1をシュウマイに振りかけ、ふんわりラップをする。
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9
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レンジ（600W）で4分加熱。まだお肉の赤っぽいところが残っていたら、30秒ずつ追加で加熱。完全に火が通ったら完成♪
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10
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面倒でなければ、つまようじを抜いて盛りつけし直してあげると食べやすいです。お好みでからし醤油をつけても美味しいです♪
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コツ・ポイント
加熱時間は下に敷く野菜の量によっても変わるので、様子を見ながら加減してください。
ちくわは4本入100円弱のものを使用。
5本入などを使う場合は、肉だねの分配を加減するか、2本はそのままお召し上がりください。
ちくわは4本入100円弱のものを使用。
5本入などを使う場合は、肉だねの分配を加減するか、2本はそのままお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
ちくわは魚なので旨味もあるし、ヘルシーでしかも家計に優しい…。
ふとシュウマイに使ってみたい！と思いつき、試行錯誤の末、安くてヘルシーなシュウマイのレシピができました。
冷めても美味しいのでお弁当にもよさそうです。
ふとシュウマイに使ってみたい！と思いつき、試行錯誤の末、安くてヘルシーなシュウマイのレシピができました。
冷めても美味しいのでお弁当にもよさそうです。
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