野菜たっぷり☆クリスマスのミニピザ
Description
アレルギー対応。グルテンフリーのミニピザ。卵乳小麦無。野菜等お好みの具を沢山のせて自由にアレンジOKの簡単フライパンピザ
中野産業
材料
（直径8㎝程度のもの 10枚分）
中野産業ホワイトソルガムの「料理用ミックス粉」
100g
食塩（又はハーブソルト）
ひとつまみ
約100㏄
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＊水分量が多いと薄い生地になります。お好みで加減して下さい。
オリーブオイル
大さじ１
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Ⓐちりめんじゃこのサラダピザ（4枚分）
大さじ4
1束
2～3個
橙パプリカ（薄切り）
１/４個
マヨネーズ（卵不使用タイプ）
適量
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Ⓑツナとアスパラのピザ（3枚分）
大さじ３
3本
少々
黒こしょう
少々
ケチャップ
適量
マヨネーズ（卵不使用タイプ）
適量
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Ⓒ枝豆とコーンのカレーマヨピザ（3枚分）
30粒くらい
小さじ３
カレー粉
小さじ１/２
マヨネーズ（卵不使用タイプ）
大さじ２
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＊生地は全体が混ざってから10分程度ラップをかけて休ませると 伸ばしやすくなります
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＊分割してお団子上に丸めた生地をラップにはさむと伸ばしやすく、きれいに仕上がります
作り方
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1
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生地材料をボールに入れよく混ぜる。
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2
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①を10等分に分割する。フライパンに薄く油をひき①の生地を薄くのばし両面に薄い焼き色がつくように焼き一度火を止め取り出す
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3
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Ⓐマヨネーズを表面に塗り水菜とパプリカをのせる。マヨネーズを中央にしぼり、ミニトマト・ちりめんじゃこを載せたら完成
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4
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Ⓑケチャップを表面に塗り、玉ねぎ・アスパラ・ツナを載せる。マヨネーズと黒こしょうを具にのせてフライパンに戻す
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5
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カレー粉とマヨネーズを混ぜ合わせて表面に塗り、枝豆とコーンを載せる。カレー粉入マヨネーズを具の上にかけてフライパンに戻す
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6
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ⒷとⒸをオーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がついたら完成
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コツ・ポイント
ソルガム(イネ科白高きび）「料理用ミックス粉」はダマにならず簡単にグルテンフリーの料理が作れます。ソルガムは雑穀なので、米粉に比べて鉄分約20倍、マグネシウムは約6.5倍を含む。苦みのもとを品種改良で取り除いたので小麦粉に近い食感
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単に料理を作れるピザが作りたい」というご要望からのレシピ。ミックス粉にオリーブオイルと塩と水だけでピザ生地完成。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければ幸いです。BPはアルミフリー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
中野産業
