はまぐりの酒蒸し♪(居酒屋メニュー)

はまぐりの酒蒸し♪(居酒屋メニュー)

Description

あさりでもOK
5分ほどで出来ますよ
難しいことはありません

材料 (2人分)

はまぐり
1パック
日本酒
大匙2
ねぎ
1本
乾燥わかめ
ひとつかみ

作り方

1

はまぐりは擦り洗いして
砂ぬきと書いてあってもかならず塩水のなかに30分以上おきましょう

2

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ねぎは適当に小口切りしてください

3

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よく塩をおとしてフライパンに100cc程度のお水と日本酒を入れフタをします

4

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身が硬くなってしまうので口が開いたら一度貝をとりだす

5

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6

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蛤を取り出した鍋にネギと乾燥わかめを入れて一煮立ち

7

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はまぐりを鍋にもどして温めなおして出来上がり

コツ・ポイント

蛤をからイイ出しがでるので味付けはいりません
なるべく美味しそうな蛤を選んでください
残りで焼きおにぎりを浸して食べるのが
居酒屋での〆でした

このレシピの生い立ち

よく行ってた居酒屋さんで頼んでいたメニューです
思い出して作ってみました
レシピID : 698127 公開日 : 08/12/11 更新日 : 10/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/02/08

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はまぐりとワカメあいますね。 美味しかったです

♪♪カゲモエママ♪♪

つくれぽありがとうございます!!ハマグリ美味しそうー♡

11/03/03

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ワカメがなかったのでネギだけで。雛祭りに頂きました♪

ちっちchan

雛祭りメニューに選んで頂いてありがとう♡はまぐり羨やまし~

11/02/04

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味付け無いのに旨み凝縮☆めっちゃ(゚д゚)ウマー♪また作ります☆

ミロ97

うわわわ~♡超美味しそう!!つくれぽありがとうございます♡

09/08/05

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味をつけなくても塩味がすごく効いてておいしかったです。

ゆりYO船長

美味しく食べてもらえて嬉しいです♡ありがとうございます♪