豚肉入り小松菜と厚揚げの旨煮

豚肉入り小松菜と厚揚げの旨煮

Description

豚肉を小松菜と厚揚げと一緒に煮た旨煮です!

材料 (2人分)

豚こま切れ肉
150g
小松菜
100g(1/2袋)
厚揚げ
1枚
1/2片
大さじ2
【A】
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/2
薄力粉
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
【B】
140ml
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1

豚肉は【A】の塩、砂糖、薄力粉を加え揉み込んだのち、サラダ油を揉み込む。

2

厚揚げは半分に切って5mm程度の薄切りにする。小松菜はざく切りにして茎と葉で分けておく。しょうがは千切りにする。

3

フライパンに<1>を広げて中火に熱する。全体的に焼き色がついたら酒を加えてアルコールを飛ばす。

4

【B】、小松菜の茎、厚揚げ、しょうがを加えてひと煮立ちさせ、2分ほど弱火で煮込む。

5

小松菜の葉を加えてさっと火を通したら器に盛り付ける。

コツ・ポイント

豚肉に塩、砂糖、薄力粉を揉み込んでサラダ油でコーティングすることでぱさつかず、しっとりと仕上がります。

このレシピの生い立ち

幅広い年齢層の方に喜ばれる一品です!
レシピID : 6982228 公開日 : 21/11/25 更新日 : 21/11/25

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/11/28

First tsukurepo mark
写真

すぐできるのが良いですね♪潰瘍性大腸炎でも調子の良い時期は食べられそうです。

kemi★

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