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サーモン切り身に塩、胡椒を振る。玉ねぎは3ミリ厚さのくし切りにする。お好みのきのこは食べやすく切る
アルミホイルの中央に玉ねぎを乗せ、その上にサーモンとお好みのきのこを乗せる。
合わせたA味噌 小さじ1、酒 小さじ2、みりん 小さじ1を上からかけてホイルの左右と上下をしっかりと閉じる。
フライパンに1センチくらいの高さまで水を入れ、沸騰させる。2を入れて蓋をし弱火で10分加熱する。
※途中で水がなくなってしまったら都度水を足す。
ホイルを開いてバターを乗せ、刻んだ青ねぎを散らす。