豚バラと白菜のレンジ蒸し
作り方
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耐熱容器に白菜、豚肉、ショウガの順に繰り返し重ねていき、白菜の葉で終わるようにする。
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4
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酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで10分加熱する。
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5
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フライ返しで上から押さえつけて汁を計量カップにとり、具は皿に取り分ける。
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6
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タレを作る。5の汁に水を加えてカップ1/4にし、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、みりん、片栗粉を加えてよく混ぜる。
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7
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電子レンジで30秒、混ぜてさらに30秒チンして、とろみがついたら具にかける。
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コツ・ポイント
☆白菜が大きくても食べられる場合は、レシピより大きく切った方が、盛り付けはきれいなになります。
☆タレはとろみがつくまで混ぜながらレンジにかけます。小鍋で作ってもOk。
☆タレをかけてからきざみパセリをちらすと彩りがよくなります。
☆タレはとろみがつくまで混ぜながらレンジにかけます。小鍋で作ってもOk。
☆タレをかけてからきざみパセリをちらすと彩りがよくなります。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん食べたい、お年寄りでも食べやすいお肉料理を作りたい、ということでできたメニューです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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