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胡麻油を熱し、豆板醤を入れる。
コマ切れにした豚肉とスライスしたシイタケを入れて、塩を振り、強火で炒める。
食べやすい大きさに切った豆苗ともやしを入れて、塩と鶏ガラスープの素を振り、さらに炒める。
もやしと豆苗がしんなりしたら、エバラ焼肉のたれを入れて炒める。水分が飛んでややとろみがついたら、火を止める。
器に盛り付けて完成。