無糖で栄養補給!野菜果物で簡単ドーナツ♪

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Description

無糖だけど甘みしっかり♪甘みで鉄分などの栄養が摂れちゃうほんのりチョコ味のヘルシードーナツです。幼児のおやつにも◎

材料 (5人分(我が家の場合3人分))

薩摩芋※焼き芋or蒸かし芋
160g
140g
大豆由来のプロテインor大豆粉or米粉
20g
2個
乾燥デーツ(ナツメヤシの実)※レーズン大量で代用可
10粒
アルミフリーのベーキングパウダー
小さじ1.5
米油などの油
鍋に1.5cm位の厚さ

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜます。その後、卵、細かく刻んだ(またはフードプロセッサーなどで撹拌した)デーツを加え混ぜます。

  2. 2

    好みの形とサイズにします。
    ※伸ばして丸く輪にして結び目をしっかり止るor型抜きするor丸める等。

  3. 3

    鍋に油を1.5cm厚位入れて熱します。160-180℃目安で、一度裏返して両面を揚げ焼きします。

  4. 4

    写真

    熱々はヤケドに気をつけて♪
    冷めても、とっても美味しいので、ピクニックのおやつや、にもオススメです◎

コツ・ポイント

ドライフルーツとココアパウダーとお芋で甘みを出しつつ、お芋で食物繊維も摂ること(+大豆でタンパク質も)♪美味しさと、栄養も同時に取れつつ、血糖値の急な上昇を抑える働きを食物繊維がしてくれるかも?!ココアパウダーが美味しさupしてくれます!

このレシピの生い立ち

「ママ、揚げたドーナツ食べたいの♪」と4歳娘がパパと朝の散歩中に、ママにテレビ電話でリクエスト♪丁度焼き芋を焼いていたので、お家にある焼き芋とデーツを甘みとして加え、ココア入りも作ったら、止まらぬ味に♪娘10個以上食べてました!オススメ◎
レシピID : 6983515 公開日 : 21/10/16 更新日 : 21/10/16

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