我が家のカニ玉 ~甘酢あんかけ~

我が家のカニ玉 ~甘酢あんかけ~
あっという間にできます。中華のときのあと一品にいかがですか^^

材料 (3~4人分)

たまご
4個
長ネギ
1本
カニ缶
1缶
たけのこ(水煮)
1/2パック
にんにく・しょうが
みじん切り各1かけ
○酢
大さじ2
○砂糖
大さじ3~4
大さじ1~1.5
○酒
小さじ2
○水
1カップ
大さじ山盛り1~
青菜(今日は水菜)
適宜

1

写真

長ネギは斜め薄切りに、たけのこは細切りにしてさっと茹でこぼしておきます。○の調味料を混ぜておきます。

2

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中華鍋に長ネギとにんにく・しょうがを入れ炒めしんなりしたらたけのこを入れて更にいためます。最後にカニを入れて更に炒めます

3

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たまごを溶き、(片栗粉を小さじ半分くらい入れて溶くとふんわりします)

4

鍋肌からたまごを入れて外側から大きくかき混ぜます。好みのかたさになったら火からおろします。

5

○印を合わせたたれを鍋に入れ弱火でかき混ぜて温めます。

6

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器に④を盛りつけ、たれを上からかけて青菜を散らして出来上がり!

コツ・ポイント

4の時たまごは「もう少しかな」と思うところで止めないと余熱で硬くなります。カニじゃなくてもホタテとか好きなもので。たれの分量は好みに合わせて調整してくださいね!

このレシピの生い立ち

料理の本を参考に作りました。
レシピID : 698357 公開日 : 08/12/12 更新日 : 08/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (29人)

14/09/15

写真

卵2個で。とろーり簡単でおいしかったです♪

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わぁ美味しそう!お箸持って駆け付けたい♪素敵なれぽ有難う♡

14/03/28

写真

あんかけ前の写真ですが^^;ふわふわすごく美味でした✿ご馳走様♪

のじまさん

いつもおいしそうなれぽ本当感謝!これ私も頂きたいよ~♡

14/03/08

写真

初めてのカニ玉でしたが、美味しく出来ました。

なまこたらこ

初カニ玉にこのレシピ選んで貰えて嬉しい♪美味しそうだぁ♡

14/03/01

写真

おいしかったです!また作りまーす(●^o^●)

幼稚園年少★咲ママ

本当おいしそう!!私もこれ食べたいです♪れぽありがとう♡

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