バジル&チーズのがんもどき

バジル&チーズのがんもどき
バジルの香りが利いた手作りがんも。中にはモッツアレラチーズが入っている為、熱々トロ~リ。

材料 (2~人分)

木綿豆腐
300g
ひじき
少量
人参
スライス5枚程度
枝豆
大匙1~
40g
小匙1/2
乾燥バジル
小匙1と1/2
20g
炒りごま
大匙1/2
モッツアレラチーズ
60g程度

1

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豆腐は軽く重しをのせ水分を切る。すり鉢やミキサーでペーストにする。山芋の摩り下ろし、溶き卵、塩も加え良く混ぜる。

2

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ひじき、人参の細切り、枝豆をさっと塩茹でする。

3

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豆腐に茹でた具と胡麻を加え混ぜる。

4

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チーズは2cm角くらいにカットする。

5

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スプーンなどで、チーズに3の生地を包み油で揚げる。

6

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好みでダシ醤油などをつけて食す。なかはトロっとしたチーズなので、熱々を頂く。

コツ・ポイント

がんも生地が柔らかすぎると、チーズが包みにくいので、気持ち固めにすると良いです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 69858 公開日 : 02/11/14 更新日 : 02/11/14

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