りんごぎっしりパウンドケーキ

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甘く、ピンク色に煮たりんごをぎっしりと入れて焼き上げた、おいしいケーキです。

材料 (???)

紅玉
2こ(皮捨てないで!)
さとう
大さじ3
大さじ5
無塩バター
180グラム
砂糖
130グラム
3個
小麦粉
180グラム

1

りんごは1口大に切る。
皮を鍋に入れ、沸騰させて皮の赤い色を水にうつす。
りんごを鍋に入れ、皮からとったピンクの汁と、砂糖を入れてしんなりするまで煮る。

2

このケーキの型は紙でできた小さなパウンドカップを使います。

バターを泡立て器で白くなるまで練り練り。砂糖を2,3回に分けて加える。白っぽくなるまで混ぜ混ぜ。

3

といた卵を少しずつ、何回かにわけて加えて混ぜる(分離しないようにね)。

4

小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるう

粉も2,3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさが残らないようにね。

5

紙カップの底にスプーンで生地を薄く敷く。その上に甘く煮たりんごを詰める。さらにその上からスプーンでりんごが隠れるように生地をのせる。
180度のオーブンで30分くらい、表面の色を見ながら焼きます。焼けたら完成!
生焼けにならないように、竹串でチェック

コツ・ポイント

りんごは必ず紅玉を!!!
なかったら・・・できるだけ皮の赤いもの

このレシピの生い立ち

レシピID : 6986 公開日 : 00/08/03 更新日 : 00/08/03

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