衣笠丼(お揚げと青ネギの丼)
Description
お出汁しみしみの油揚げと、たっぷりのネギだけのシンプルな丼。とっても簡単なので、ささっと済ませたいランチにいかが？
ぎまーる
材料
（丼１杯分）
丼に軽く１杯
肉厚な油揚げ
１/２～１/３枚(大きさによる)
２～３本(お好みで)
１個
●だし汁
１００ｃｃ
●しょうゆ
大さじ１
●みりん
大さじ１
●砂糖
小さじ１/２～１(お好みで)
作り方
コツ・ポイント
◆②でネギを入れるタイミングは、お好みでどうぞ。シャキシャキ好きさんは後の方で、くったり好きさんは早めに投入して下さいね。
このレシピの生い立ち
数年前、京都のうどん屋さんで食べたものを再現。意外としっかりしたお味でした。
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ぎまーる
