土鍋で作るペッパーランチ風炊き込みご飯☆
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作り方
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1
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米を水洗いし土鍋に入れる
コーンは汁を捨て、水洗いし、水気をきる
Aを同じボウルにまとめて計量する
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2
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肉を1cmの角切りにし、軽く塩コショウをする
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3
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肉を炒める。中に火を入れる感じではなく、表面だけ焼くイメージに！
焼いたあとはザルに開けて、油をきる
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4
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米の入った土鍋に合わせた調味料Aを入れて軽く混ぜ、外周りに肉を盛り付ける
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5
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中心部分にコーンを乗せ、バターを乗せて、ブラックペッパーを振りかけて蓋をする
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6
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オーブンで230度/25分 焼き
オーブンを切った状態で10分蒸らす
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7
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万能ねぎは小口切りにする
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8
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出来上がったら小口切りにした万能ねぎを散らして完成！
おこげもあるので、よく混ぜて召し上がってください♪
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コツ・ポイント
ブラックペッパーを炊く前に振ることで、香りが中に閉じこもって美味しくなります！更に多めに振ることで、コーンでご飯が甘くなるのをカバーしてくれる気がします（笑）
肉を１回焼くことで余分な油がでるのを防ぎ、ご飯がべしゃっとならなくなります！
肉を１回焼くことで余分な油がでるのを防ぎ、ご飯がべしゃっとならなくなります！
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯作りにハマってる中、ペッパーランチが食べたいと言われたので土鍋で作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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