低糖質かぼちゃしっとりパウンドケーキ

かぼちゃを適当な大きさに切り分け、皮も切り分ける。

さらに、1〜2cm幅に切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで600Wで3分チン。

マッシャーかフォークでかぼちゃをマッシュ！

マッシュしたかぼちゃを加えて、また混ぜる。

おからパウダー、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加え、ゴムベラで混ぜる。ダマが気になる場合は振るってください。

クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型にできるだけ空気が入らないように生地を流し入れ、表面をならす。

焼けたら竹串を刺してべっとりとした生地がついてこなければOK!
生地がついてくるようならもう3〜5分くらい焼く。

型から外してキッチンペーパーを被せ、さらに型を被せ、粗熱がとれるまで冷ます。粗熱が取れたら、ラップで包んで完全に冷ます