ささみと大葉の金ごまわさび天ぷら

ささみと大葉の金ごまわさび天ぷら

Description

わさびや、大葉、梅が爽やかに香る揚げ物です。

材料 (3~4人分)

ささみ
約500g(10切れ)
2個
大葉
10枚
サラダ油
適量
天ぷら衣
天ぷら粉
100g
100cc
金ごまわさびドレッシング
50cc
3個

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「金ごまわさびドレッシング」を使用します。

  2. 2

    写真

    梅は種を取り除き潰しておく。
    ささみは筋を取り除いて開いておく。

  3. 3

    写真

    ささみに梅肉を挟み大葉で巻く。

  4. 4

    写真

    天ぷら粉と水と金ごまわさびドレッシングと氷を混ぜ合わせて粉っぽさが残るように天ぷら衣を作る。

  5. 5

    写真

    [3]を天ぷら衣にくぐらせ170度に熱した油で4分、180度以上に上げて1分揚げて完成。

コツ・ポイント

180度以上で1分揚げることで、カリッとした仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
レシピID : 6986820 公開日 : 21/12/03 更新日 : 21/12/03

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