油あげの豆乳コロッケ

油あげはザルに並べ熱湯をかけて油抜きして半分にする。

トマト、玉ねぎ、ピーマンは1センチくらいの角切り。ツナは油を切っておく。

フライパンにバターを解かして玉ねぎとツナを入れて炒める。玉ねぎが炒まったらピーマンを入れて炒める。

豆乳を入れて焦がさないように炒めクリーム状況になったら火を止め、トマトとチーズを入れて混ぜる。

５を油あげに詰めて楊枝で切り口を止める。1000ワットのオーブントースターで10分焼く

器に盛り付け、トマトケチャップを和風ダシで割ったソースをかける。