青魚とハーブのガーリックオーブン焼

にんにく好きにはたまらない!耐熱皿を使いオーブンで焼く洋風料理。基本を押さえれば、様々な青魚とハーブで楽しめます。

材料 (2人分)

青魚
(いわし/サンマ/アジ等)1皿分
大さじ2~3
塩・胡椒
適宜
少々
少々
大さじ3~4
みじん切り適宜
みじん切り1/2片
◆粉チーズ
適宜

1

青魚は頭と内臓を取り除いて3枚におろし、水気を良くふきとる。※予めおろしてある物を用意すると簡単!

2

スライスしたにんにくとローズマリーを魚にすりこんでおく。

3

◆パン粉、◆パセリ、◆にんにく、◆オレガノ、◆粉チーズを混ぜてパン粉mixを作る。

4

薄くオリーブ油(分量外)をのばした耐熱皿皮目を上にした青魚をのせ、白ワインを少量ふって塩・胡椒で味付ける。

5

③の◆パン粉を上からふりかけ、最後にオリーブ油を回しかける。

6

180度~200度のオーブンで様子を見ながら焼く(15~30分)。

7

食べる直前にお好みでレモン汁をふって出来上がり☆

コツ・ポイント

一緒にキノコやブロッコリー、ポテト等付け合せの野菜を焼いてもgood。

このレシピの生い立ち

レシピID : 69877 公開日 : 02/11/14 更新日 : 02/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」