【保育園給食】ズッキーニの中華風の画像

Description

ズッキーニをツナと中華風の味付けにして提供しました。

材料 (1人分)

30g
赤ピーマン
5g
黄ピーマン
5g
5g
20g
10g
しょうが(すりおろし)
0.2g
にんにく(すりおろし)
0.2g
ごま油
2g
しょうゆ
0.5cc
こしょう
少々
粉末がらスープの素
0.4g

作り方

  1. 1

    ズッキーニは5mm厚さのいちょう切りにする。ピーマン類は2cm長さの千切り、キャベツは2cm長さの短冊に切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、キャベツ、ズッキーニ、ピーマンの順にゆでてザルに上げて冷ます。

  3. 3

    水気を絞った野菜をボウルに入れ、ツナとすべての調味料を入れて和える

コツ・ポイント

粉末がらスープの素は好みで加減してください。野菜はその時にある野菜何でもいいです。

このレシピの生い立ち

保育園では園の畑で野菜を栽培しており、今回はズッキーニとピーマンを使用しました。ズッキーニは夏に収穫した緑と黄色のズッキーニをいちょう切りにして冷凍し、10月に使用しました。
レシピID : 6988024 公開日 : 21/10/20 更新日 : 21/10/20

このレシピの作者

長野県おたり村
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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