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ズッキーニは5mm厚さのいちょう切りにする。ピーマン類は2cm長さの千切り、キャベツは2cm長さの短冊に切る。
鍋にお湯を沸かし、キャベツ、ズッキーニ、ピーマンの順にゆでてザルに上げて冷ます。
水気を絞った野菜をボウルに入れ、ツナとすべての調味料を入れて和える。