チキンカレー(スパイスカレー)の画像

Description

鶏肉、玉ねぎ、スパイス、トマトで作るシンプルなスパイスカレー。炒めて煮るだけで簡単。骨付き肉を使うとごちそう感が出ます。

材料 (4人分)

8本(約500g)
小1個
にんにく
2片
しょうが
少量
サラダ油
大さじ1
小さじ1
ターメリックパウダー
小さじ2
ウコンパウダー
小さじ2
1缶または1パック(約400g)
大さじ2
200cc
適量

作り方

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    前準備で、「スパイスストッカー」にスパイスを入れておきます。口が大きいので、こぼさず入れられます。

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    フタをして保存します。これはターメリックの粉末。中身が見えてわかりやすい。上下ひっくり返しても置けます。

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    出し口が2種類あります。小さな穴から振りかけてもよし、大きな出し口からかけたり、計量スプーンですくい出したりしてもよし。

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    スパイスカレーの基本のスパイス、ターメリック、ウコン、コリアンダーの粉末を使用します。

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    玉ねぎを薄切りします。

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    にんにく、しょうがを「薬味おろし」でおろします。(チューブ入りのおろしにんにく、おろししょうがでもOK)

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    フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、鶏手羽元を中火で炒めます。(先に玉ねぎだけあめ色に炒めると本格的です)

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    「ロングアーチ計量スプーン」で塩を加えます。

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    「スパイスストッカー」に入ったターメリックを、「ロングアーチ計量スプーン」ですりきりながら取り出し、加えます。

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    同様に、ウコン、コリアンダーも加えます。おろしたにんにく、しょうがを加えます。

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    「スクープターナー」で混ぜながら中火で炒めます。

  12. 12

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    カットトマトを加えます。

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    「ロングアーチ計量スプーン」でヨーグルトを加えます。水を加えます。

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    混ぜるとこんな感じ。

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    フタをして弱火で15分ほど煮ます。

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    お皿に盛り、お好みでスプラウトをちらします。3種のスパイスを使ったチキンカレーのできあがり♪

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    スパイスを揃えて、いろんなスパイスカレーを楽しんでくださいね。

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    「スパイスストッカー」
    オープン価格
    参考価格
    税込214円
    KOKUBO

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    薬味おろし」
    オープン価格
    参考価格
    税込176円
    KOKUBO

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    「ロングアーチ計量スプーン」
    オープン価格
    参考価格
    税込187円
    KOKUBO

  21. 21

    写真

    「スクープターナー」
    オープン価格
    参考価格
    税込385円
    KOKUBO

コツ・ポイント

KOKUBOオンラインショップ
https://kokuboshop.com

このレシピの生い立ち

スパイスカレーが人気です。外食だけでなく、家で簡単においしく作れるのもいいところ。基本のスパイス(ターメリック、クミン、コリアンダー)を揃えておくとアレンジできて、料理の幅が広がります。「スパイスストッカー」でおしゃれ&便利に保管できます。
レシピID : 6988806 公開日 : 21/10/21 更新日 : 21/10/21

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