チキンカレー(スパイスカレー)

チキンカレー(スパイスカレー)

Description

鶏肉、玉ねぎ、スパイス、トマトで作るシンプルなスパイスカレー。炒めて煮るだけで簡単。骨付き肉を使うとごちそう感が出ます。

材料 (4人分)

鶏手羽元
8本(約500g)
玉ねぎ
小1個
少量
サラダ油
大さじ1
小さじ1
ウコンパウダー
小さじ2
コリアンダーパウダー
小さじ2
カットトマト
1缶または1パック(約400g)
ヨーグルト
大さじ2
200cc
スプラウト(飾り用)
お好みで
ご飯
適量

作り方

1

写真

前準備で、「スパイスストッカー」にスパイスを入れておきます。口が大きいので、こぼさず入れられます。

2

写真

フタをして保存します。これはターメリックの粉末。中身が見えてわかりやすい。上下ひっくり返しても置けます。

3

写真

出し口が2種類あります。小さな穴から振りかけてもよし、大きな出し口からかけたり、計量スプーンですくい出したりしてもよし。

4

写真

スパイスカレーの基本のスパイス、ターメリック、ウコン、コリアンダーの粉末を使用します。

5

写真

玉ねぎを薄切りします。

6

写真

にんにく、しょうがを「薬味おろし」でおろします。(チューブ入りのおろしにんにく、おろししょうがでもOK)

7

写真

フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、鶏手羽元を中火で炒めます。(先に玉ねぎだけあめ色に炒めると本格的です)

8

写真

「ロングアーチ計量スプーン」で塩を加えます。

9

写真

「スパイスストッカー」に入ったターメリックを、「ロングアーチ計量スプーン」ですりきりながら取り出し、加えます。

10

写真

同様に、ウコン、コリアンダーも加えます。おろしたにんにく、しょうがを加えます。

11

写真

「スクープターナー」で混ぜながら中火で炒めます。

12

写真

カットトマトを加えます。

13

写真

「ロングアーチ計量スプーン」でヨーグルトを加えます。水を加えます。

14

写真

混ぜるとこんな感じ。

15

写真

フタをして弱火で15分ほど煮ます。

16

写真

お皿に盛り、お好みでスプラウトをちらします。3種のスパイスを使ったチキンカレーのできあがり♪

17

写真

スパイスを揃えて、いろんなスパイスカレーを楽しんでくださいね。

18

写真

「スパイスストッカー」
オープン価格
参考価格
税込214円
KOKUBO

19

写真

薬味おろし」
オープン価格
参考価格
税込176円
KOKUBO

20

写真

「ロングアーチ計量スプーン」
オープン価格
参考価格
税込187円
KOKUBO

21

写真

「スクープターナー」
オープン価格
参考価格
税込385円
KOKUBO

コツ・ポイント

KOKUBOオンラインショップ
https://kokuboshop.com

このレシピの生い立ち

スパイスカレーが人気です。外食だけでなく、家で簡単においしく作れるのもいいところ。基本のスパイス(ターメリック、クミン、コリアンダー)を揃えておくとアレンジできて、料理の幅が広がります。「スパイスストッカー」でおしゃれ&便利に保管できます。
レシピID : 6988806 公開日 : 21/10/21 更新日 : 21/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね