さっくりココアシナモンクッキー

サクサクした軽い口当たりのクッキー。ココアとシナモンがとっても合います~~

材料 (クッキー約50枚分)

バター
120g
粉糖
50g
1個分
薄力粉
140g
ココアパウダー
15g
少々
シナモン
お好みで
シナモンシュガー
好みの量のシナモン+グラニュー糖

1

室温に戻したバターに粉糖・塩を入れよ~く練り、溶きほぐした卵黄を2回に分けて入れ、さらによく練る。

2

一緒にふるった薄力粉・ココア、好みの量のシナモンを入れてさっくりと混ぜ合わせる。

3

生地は2等分し、それぞれ打ち粉をした台で直径3cmほどの棒状に伸ばし、冷凍庫で凍らせる。(そのまま保存可)

4

冷凍庫から取り出した生地を、シナモンシュガーの上で転がしながらまぶし、1cmほどの厚さに切る。

5

150℃のオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

シナモンが苦手な人は入れないでココアクッキーにしてもよいです。シナモン好きな人は好きなだけ入れちゃってください…

このレシピの生い立ち

レシピID : 69889 公開日 : 02/11/14 更新日 : 02/11/17

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