プチッと鍋で貝の出汁あんかけ焼きそば

あんを作る。
長ねぎは斜め切り、人参と椎茸は薄切り、キャベツはざく切り、豚バラ肉は3cm巾、生姜はみじん切り。

フライパンにサラダ油と生姜を入れて熱し、香りが出てきたら、豚バラ肉をよく炒め、人参、長ねぎ、椎茸を入れて炒める。

もやしとキャベツを入れてよく混ぜて、水700ccとプチッと鍋を入れ、沸騰させてから2分ほど煮る。

水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて、あんは完成。

別のフライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、焼きそば麺をほぐして2分ほど炒め、皿に盛り付ける。

麺にあんをかけてできあがり。