もずくと色々の天ぷらの画像

Description

沖縄で食べたもずくの天ぷらが大好きですが、なかなか旅行にも行けず、ずいぶん食べていないので作りました。

材料 (4人分)

小1個
半端あれば
半端あれば
3枚
半端あれば
150g
A 塩
小さじ1
A 和風かつおだし
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    生もずくは水洗いして、ザルにあげておく。

  2. 2

    薬味野菜や半端に余った野菜をみじん切りにしておく。(玉ねぎ、人参、長芋、大葉、茗荷など何でもOK)

  3. 3

    ボウルにもずく、野菜のみじん切り、調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    3のもずくと野菜の量に合わせて、小麦粉は何回かにわけて入れ、よく混ぜる。
    (スプーンを使うと便利)

  5. 5

    写真

    しっかり混ざったら、スプーン2本使ってすくって、170〜180℃の油で揚げたら完成

コツ・ポイント

野菜はなんでも大丈夫ですが、もずくとの量を考えて調整すると良いと思います。

このレシピの生い立ち

スーパーで沖縄の生もずくが売られていたので、思わず購入!もずく酢で食べたい娘のリクエストを却下して、天ぷらにしちゃいました。もずく天が初めての家族にも好評でした。
レシピID : 6989752 公開日 : 21/10/22 更新日 : 21/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ピーナッツ子♪
ふわっととっても美味しかったです♪