レンジで簡単、バーニャカウダ

レンジで簡単、バーニャカウダ
つくれぽ100人に感謝♡たっぷりのアンチョビとニンニクが後をひく、どんなお酒にも合う簡単おつまみです。

材料 (4~6人分)

4かけ
牛乳
適量
3~4枚
小1/3~
黒こしょう
少々
お好みの野菜

1

耐熱の器に、にんにくとひたひたの牛乳を入れ、ラップをし1分以上レンジにかける。

2

にんにくが柔らかくなったら、牛乳を捨て、アンチョビを入れ、フォークでつぶす。

3

だいたいつぶれたら、オリーブオイル大さじ1を入れる。さらにレンジ600Wで1分加熱。
ラップをしない!!

4

熱さに注意しながら取り出して、残りのオリーブオイル(大さじ1)と、塩、黒胡椒を加える。

コツ・ポイント

おすすめの野菜は、セロリやカブ、固めにゆでたブロッコリーとアスパラなど。
ニンニクと牛乳をレンジにかけすぎると絶対に吹きこぼれるので注意!!
アンチョビやニンニクの大きさや数によって塩味が異なる為、最後に加える塩の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

愛用本のレシピを元に、我が家の電子レンジと好みに合わせて何度も作るうちに行きついたレシピです。
レシピID : 698980 公開日 : 08/12/13 更新日 : 14/04/12

このレシピの作者

イギリス(ロンドン)在住。自宅にて料理教室を主宰、調理師・インテリアコーディネーター(紙)・クックパッドレシピエール。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

712 (626人)

17/12/28

写真

お店ででるバーニャカウダと同じ味でした♡美味しかったです!

♡♡はる

嬉しいお言葉!!はるさん、ありがとうございます!!

17/12/24

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凄く美味しかったです

ぴーたこ

ぴーたこさん、はじめまして♪嬉しいつくれぽをありがとう!!

17/12/23

写真

ずーっと作りたくてついに!Xmasにご馳走になりました♡

りりティー

嬉しい~~りりティーさん、素敵なれぽをありがとう!!

17/12/22

写真

参考にさせていただきました。ありがとうございます。

ハマセン

素敵な食卓ですね!!ハマセンさん、ありがとうございます♫

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