千切り野菜の巣ごもり卵
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作り方
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1
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野菜はすべて千切りにする。
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2
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油を熱したフライパンで1を炒める。にんじん・玉葱・キャベツ・ピーマンの順で炒めてたかな・・
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3
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野菜が炒めれたら、塩コショウなどで軽く味付けする。
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4
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野菜をフライパンの中心にまとめて、中心部に穴をあけるようにくぼませる。
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5
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くぼみに卵を落として塩コショウをし、ふたをして蒸し焼きにする。野菜からでる水分で足りないようなら、水を少しまわしいれる。
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6
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卵が好みの硬さになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜の量や種類はお好みで。野菜は前日に切っておけば朝炒めるだけ。ちょっぱや。
このレシピの生い立ち
いちいち野菜炒めを出して卵を焼くのがめんどうだった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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