ミニトマトの梅びたしの画像

Description

梅干し入りのだしでつけた、ミニトマトです。

材料 (15〜20個分)

ミニトマト
15〜20個
梅干し
大2個〜40gぐらい
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    ミニトマトはヘタを取り、熱湯に30秒ほどくぐらせ冷水にとる。

  2. 2

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    皮をむき、紙タオルで水気を抑える。保存容器に入れる。

  3. 3

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    梅干しは手でちぎり、残りの種とだしを鍋に入れる。
    中火にかけひと煮立ちさせる。

  4. 4

    写真

    熱いうちに容器に加え、粗熱を取り、冷蔵庫で半日ほどおく。

コツ・ポイント

わたなべまきさんのレシピでは、梅干しは20gですが、塩分3パーセントの南高梅を使ったので、倍の40gにしました。

このレシピの生い立ち

料理研究家、わたなへまきさんのレシピから、美味しかったので覚え書きです。
レシピID : 6991746 公開日 : 21/10/24 更新日 : 21/10/24

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