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リンゴを煮ます。皮をむき、4分の1を更に半分に切って白ワイン・水・砂糖で弱火で落としぶたをしてじっくりにます。
約20弱にてくると水分が無くなってきます。そうなってから少しシロップを煮絡めてバットに移し冷まします。
冷凍パイシートを半分の大きさに切り、アーモンドクリーム・煮たリンゴを乗せて包みます。200℃のオーブンで15分くらい焼けばできあがりです。
今回はこんな感じでラッピングしてみました^^