豚こま肉とインゲンとすしあげの煮物♬

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Description

もう一品という時に重宝する一品です。お弁当のおかずにもどうぞ。

材料

豚こま肉
100g
インゲン
90gほど
大さじ1/2
〇砂糖
大さじ1
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/4
☆水
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    インゲンは筋があれば取り除いて5〜7cmに切り分けます。寿司あげは縦に4等分しておきます。

  2. 2

    写真

    弱めの中火でゴマ油を熱した鍋に豚こま肉を入れ、砂糖と料理酒を入れ、お肉の色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    インゲンを入れ、さらに1分ほど炒めます。

  4. 4

    写真

    寿司あげと☆の調味料を入れ、軽く混ぜながら弱火で3〜4分煮込んでいきます。

  5. 5

    写真

    鍋を傾けて、底の部分の汁気がなくなりかけたら完成です!

コツ・ポイント

インゲンの筋は昔はしっかりしてたのに、最近のものは品種改良されたのか、わざわざ取らなくてもほとんど気にならないので、やらなくてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

昔からインゲンの季節になると母がいつも作ってくれていました。今はいつでも食べたい時に食べられますね。
レシピID : 6992098 公開日 : 23/03/15 更新日 : 23/03/15

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