ねばり芋（長芋）とアボカドわさび醤油
JA北越後
作り方
-
-
1
-
皮を剥いたねばり芋（長芋）を適当な大きさに切って、ポリ袋などに入れ、すり鉢などで荒く砕いておきます。
-
-
-
2
-
アボカドを角切りにして、レモン汁を振っておきます。練りわさびとしょうゆを混ぜ合わせておきます。大葉は刻んでおきます。
-
-
-
3
-
ねばり芋（長芋）、アボカド、わさびしょうゆ、大葉を混ぜ合わせて、器に盛りつけて完成です。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
当JA管内の聖籠地区で作られるねばり芋（長芋）！砂丘地で作られるねばりがあって旨味がしっかりとのったねばり芋を多くの方に知ってほしく、レシピを考案しました！！秋冬の旬を是非ご賞味くださいネ(^^)/
JA北越後
