アレルギー対応オーブン使用ホールケーキ②

アレルギー対応オーブン使用ホールケーキ②

Description

グルテンフリー。オーブンで作る特別な日のケーキ!小麦無でもこんなに美味しく作れます。クリスマスやお誕生日に是非どうぞ

材料 (1個[高さ8cm×底直径8cm×上部直径11cm])

中野産業ホワイトソルガムのおかしミックス粉
150g
砂糖なしの炭酸水(又は水・豆乳)・
約200ml
 
 
【飾り用】
豆乳生クリーム・砂糖・いちご・ミント等
適量
 
*卵が大丈夫であれば、泡立てた卵白を加えると さらに美味しくなります。
*炭酸水や強力炭酸水を使用すると ふんわり感が増します
【重要】*炭酸水を入れる場合は2~3回に分けて加えること。1回目はしっかり混ぜ、最後は炭酸水の泡を消さない様サックリ混ぜてください
*高温でやや長めに焼きますが、焼き色が付きにくく、しっとりとした生地です。
*25分くらいで竹串をさして、焼き時間を調節して下さい

作り方

1

写真

「おかしミックス粉」使用http://www.w-sorghum.com/?pid=43420832

2

写真

ミックス粉を⼊れたボウルに、⽔(⼜は炭酸⽔) を2〜3回に分けて加え、⼿早くさっくりと混ぜる

3

写真

紙を敷いた型に1を流し、190℃に余熱したオーブンで25〜30分焼く。

4

写真

冷めたら3枚にスライスし、ホイップしたクリームといちごをサンドする。表⾯にクリームを塗り、いちごやミントを飾る。

5

写真

卵白入りオーブン使用のホールケーキはレシピID : 7011795

コツ・ポイント

炭酸水の混ぜ方とても大切!一気に加えるとダマになり易く生地が重くなります。なるべく卵白の気泡をつぶさないように、さっくりと切るように、手早く混ぜます。高温でやや長めに焼きますが、焼き色が付きにくく、しっとりとした仕上がりの生地です。

このレシピの生い立ち

「クリスマスやお誕生日にホールケーキを簡単に作りたい」というお客様の声を形にしました。炭酸水と粉をまぜてレンジでOK。勿論オーブンでも可。後はフルーツ等で可愛く飾り付け♪レンジで作るプチケーキレシピID : 6488232 
レシピID : 6993353 公開日 : 21/11/11 更新日 : 21/11/15

このレシピの作者

明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね