アレルギー対応オーブン使用ホールケーキ②
中野産業
材料
（1個[高さ8cm×底直径8cm×上部直径11cm]）
中野産業ホワイトソルガムのおかしミックス粉
150g
砂糖なしの炭酸水（又は水・豆乳）・
約200ml
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【飾り用】
豆乳生クリーム・砂糖・いちご・ミント等
適量
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＊卵が大丈夫であれば、泡立てた卵白を加えると さらに美味しくなります。
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＊炭酸水や強力炭酸水を使用すると ふんわり感が増します
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【重要】＊炭酸水を入れる場合は2～3回に分けて加えること。1回目はしっかり混ぜ、最後は炭酸水の泡を消さない様サックリ混ぜてください
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＊高温でやや長めに焼きますが、焼き色が付きにくく、しっとりとした生地です。
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＊25分くらいで竹串をさして、焼き時間を調節して下さい
作り方
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1
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「おかしミックス粉」使用http://www.w-sorghum.com/?pid=43420832
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2
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ミックス粉を⼊れたボウルに、⽔(⼜は炭酸⽔) を2〜3回に分けて加え、⼿早くさっくりと混ぜる。
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3
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紙を敷いた型に１を流し、190℃に余熱したオーブンで25〜30分焼く。
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4
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冷めたら3枚にスライスし、ホイップしたクリームといちごをサンドする。表⾯にクリームを塗り、いちごやミントを飾る。
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5
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卵白入りオーブン使用のホールケーキはレシピID : 7011795
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コツ・ポイント
炭酸水の混ぜ方とても大切！一気に加えるとダマになり易く生地が重くなります。なるべく卵白の気泡をつぶさないように、さっくりと切るように、手早く混ぜます。高温でやや長めに焼きますが、焼き色が付きにくく、しっとりとした仕上がりの生地です。
このレシピの生い立ち
「クリスマスやお誕生日にホールケーキを簡単に作りたい」というお客様の声を形にしました。炭酸水と粉をまぜてレンジでOK。勿論オーブンでも可。後はフルーツ等で可愛く飾り付け♪レンジで作るプチケーキレシピID : 6488232
レシピID : 6993353
公開日 : 21/11/11
更新日 : 21/11/15
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート