卵小麦無☆オーブン使用のホールケーキ②
Description
グルテンフリー。オーブンで作る特別な日のケーキ。小麦無でもこんなに美味しく作れますクリスマスやお誕生日に是非どうぞ♪
中野産業
材料
（1個[高さ8cm×底直径8cm×上部直径11cm]）
中野産業ホワイトソルガムのおかしミックス粉
150g
砂糖なしの炭酸水（又は水・豆乳）・
約200ml
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【飾り用】
豆乳生クリーム・砂糖・いちご・ミント等
適量
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＊卵が大丈夫であれば、泡立てた卵白を加えると さらに美味しくなります。
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＊炭酸水や強力炭酸水を使用すると ふんわり感が増します
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【重要】＊炭酸水を入れる場合は2～3回に分けて加えること。1回目はしっかり混ぜ、最後は炭酸水の泡を消さない様サックリ混ぜてください
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＊高温でやや長めに焼きますが、焼き色が付きにくく、しっとりとした生地です。
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＊25分くらいで竹串をさして、焼き時間を調節して下さい
作り方
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1
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「おかしミックス粉」使用http://www.w-sorghum.com/?pid=43420832
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2
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ミックス粉を⼊れたボウルに、⽔(⼜は炭酸⽔) を2〜3回に分けて加え、⼿早くさっくりと混ぜる。
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3
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紙を敷いた型に１を流し、190℃に余熱したオーブンで25〜30分焼く。
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4
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冷めたら3枚にスライスし、ホイップしたクリームといちごをサンドする。表⾯にクリームを塗り、いちごやミントを飾る。
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5
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卵白入りオーブン使用のホールケーキはレシピID : 7011795
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コツ・ポイント
炭酸水の混ぜ方とても大切！一気に加えるとダマになり易く生地が重くなります。なるべく卵白の気泡をつぶさないように、さっくりと切るように、手早く混ぜます。高温でやや長めに焼きますが、焼き色が付きにくく、しっとりとした仕上がりの生地です。
このレシピの生い立ち
「クリスマスやお誕生日にホールケーキを簡単に作りたい」というお客様の声を形にしました。炭酸水と粉をまぜてレンジでOK。勿論オーブンでも可。後はフルーツ等で可愛く飾り付け♪レンジで作るプチケーキレシピID : 6488232
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中野産業
