まるごと 玉ねぎの煮物
chikappe
作り方
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1
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玉ねぎは皮をむいて、根と上部の硬い部分は切り離します。人参は1cm幅、じゃがいもは一口大に切ります。
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2
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ベーコンは1cm幅に切ります。
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3
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鍋にパセリ以外の材料を入れます。玉ねぎが浸るくらいの水を入れて火にかけます。
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4
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玉ねぎが柔らかくなるまで煮込み（玉ねぎの中央に箸を刺してみると硬さがわかります）、塩コショウでスープの味を整えます。
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5
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器に盛り付けて、刻んだパセリを散らして完成です。
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コツ・ポイント
野菜を詰め込んでギューギューくらいのサイズの鍋で作ると早く煮えます。ベーコンの代わりにウインナーでもOK。玉ねぎの頭にバラけない程度の十文字の切れ目を包丁で入れておいても、火の通りも早く食べやすくなっていいかと思います。
このレシピの生い立ち
部活がなく、早く帰ってきた中2の娘が作ってくれました。
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chikappe
