サーモンムニエル アボカドタルタルソース

サーモンムニエル アボカドタルタルソース
マヨネーズ不使用なのにクリーミーなタルタルソース★黄・緑・オレンジの色がキレイ。春のおもてなし料理にいかが?

材料 (2人分)

鮭の切り身
2切
小麦粉・塩こしょう
適宜
◎アボカドタルタルソース
アボカド
1/2個
ゆで卵(細かく刻む)
1個
牛乳
大さじ1
ワインビネガーor酢orレモン汁
小さじ1
玉ねぎのみじん切り
大さじ1
塩こしょう

1

アボカドタルタルソースはアボカドを潰し、他の材料を全て合わせて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

2

鮭は塩こしょうをしてから小麦粉をまぶし、フライパンで両面焼く。

3

上からタルタルソースをたっぷりかけてめしあがれ★

4

コツ・ポイント

このままご飯にのせて丼にも!

アボカドタルタルソースはパンに挟んだりカナッペにのせたり、色々使えます。マヨネーズを使用していませんが、アボカドのおかげでクリーミーな味わいです。茹でた海老や帆立とも合わせてみてください。パーティー向け。

このレシピの生い立ち

サーモンとアボカドの最強コンビで、クリスマスのメイン料理に。
レシピID : 699417 公開日 : 08/12/15 更新日 : 09/03/17

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