かぼちゃのパウンドケーキ

かぼちゃのパウンドケーキ

Description

ハロウィンのおやつに、かぼちゃを使ったパウンドケーキを作りました。

材料 (5人分)

かぼちゃ(塩茹でする)
150g
牛乳
150g
20g
マヨネーズ(卵不使用)
15g
サラダ油
15g

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮をむき、1㎝程度のコロコロに切って塩茹でする。

  2. 2

    ホットケーキミックスに牛乳、上白糖、マヨネーズ、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    塩茹でしたかぼちゃを形が残る位に手で軽くつぶし、2の生地に混ぜる。

  4. 4

    パウンドケーキの型に流し、160℃のオーブンで30分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃは塩をまぶし、蒸しても甘みがでておいしいです。卵の代わりにマヨネーズ(卵不使用)を使っているので、卵アレルギーの子でも食べられます。

このレシピの生い立ち

ハロウィンなのでかぼちゃを使ったおやつを考案しました。
レシピID : 6996591 公開日 : 21/10/28 更新日 : 21/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート