チンゲン菜の食べるスープ

玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。(多少、厚くても大丈夫！)

チンゲン菜を下から3cmくらいの位置で切り、株元部分には後ろに十字の切れ目を入れ、それ以外は食べやすい長さに切る。

フライパンにごま油をひき、チンゲン菜の株元部分を両面焼き色がつくまで焼いて、お皿にとっておく。

しんなりしたら、水、酒、鶏がらスープの素、チンゲン菜の株元を加え、蓋をして3~4分煮る。煮ている間に、かにかまをほぐす。

チンゲン菜の株元を取り出し、かにかまを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛り付けて、出来上がり。