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アメリカで☆ステーキの美味しい焼き方

アメリカで☆ステーキの美味しい焼き方の画像

Description

覚え書きとして載せておきます。

材料

牛ステーキ肉
好きなだけ
塩
適量
ブラックペッパー
適量
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    今回は値引きされてたリブアイで♪
    冷蔵庫から出して室温に戻す。
    夏→３０分
    冬→６０分

  2. 2

    オーブンを２００℉（９５℃位）に温める。
    室温に戻したお肉の裏表に塩とブラックペッパーを振る。

  3. 3

    オーブンが温まったらお肉を片面２０分ずつ焼く。温度が低いので表面の色が変わる程度の焼け具合になります。
    【コツ参照】

  4. 4

    オーブンで焼き上がる少し前に、フライパンにサラダ油を引いて強めの中火でフライパンを熱する。

  5. 5

    ③を熱したフライパンに入れ、片面１分ずつ焼き目をつける。
    お好みで切り分けてお皿に盛れば完成☆彡

  6. 6

    おうちにBBQグリルがある方は④からフライパンじゃなく炭火で焼けば、更に美味しい♪

コツ・ポイント

お肉の厚さによってオーブンの焼き時間を変えます。写真は２センチ弱の厚さで、最終的にレアの焼き加減です。
厚めのお肉に向いてる焼き方なので、薄いステーキ肉はオーブンで焼かない方が良いと思います。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

アメリカではお安いステーキ肉。おうちで美味しく食べたくて♪
レシピID : 6997671 公開日 : 21/10/29 更新日 : 21/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年10月7日
写真
Medy♪
美味しかったです。
#２９
2021年12月25日
初れぽ
写真
KAORU4649
美味しく頂きました。
#肉
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megu_xxx
アメリカで☆ステーキの美味しい焼き方
by megu_xxx