ハロウィンポテトサラダパフェ

1. 1

   キュウリは半月切りにします。ロースハムは型で抜きます。

2. 2

   AとBのジャガイモは皮をむき、Aのジャガイモは半分に切ります。

3. 3

   鍋に2とかぶる位の水を入れてふたをし、火にかけて茹でます(強火→中火)。

4. 4

   ニンジンは薄切りにし、2の鍋に加え
   て茹で、やわらかくなったら取り出します(中火)。型で抜きます。

5. 5

   2のジャガイモは竹串でかたさを確認し、やわらかくなったらそれぞれボウルへ取り出します。

6. 6

   Aのジャガイモは一部を薄切りにし、型で抜きます。残りは熱いうちにつぶし、分量の塩、酢を加えて混ぜます。

7. 7

   Bのジャガイモは熱いうちにつぶし、分量の塩、酢を加えて混ぜます。

8. 8

   6と7は粗熱がとれたら分量のマヨネーズを加えて混ぜます。

9. 9

   器にAとBのポテトサラダを交互に入れます。1、4、型で抜いたシャドークイーンを飾ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち