ドライクランベリー入り♡焼きチーズケーキ

ドライクランベリーは、沸騰したお湯にサッと入れてすぐ湯切りしてから、キルシュに万遍なくまぶして、しばらく置いておく。

1㎝位にスライスしたスポンジを紙を敷いた型に入れて、その上に軟らかくなったクランベリーを並べておく。

耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れ、すり混ぜたら、おからパウダー、コーンスターチを入れ混ぜ、冷たい豆乳を入れ混ぜる。

※クリームチーズを出し忘れてたらラップして、レンチンを３０秒ずつ様子見ながらすればOk。くれぐれもチンしすぎないように。

均一になったら、生クリームを少しずつ入れ混ぜ、レモン汁ブランデーも入れる。

２に静かに流しいれて、１７０℃に温めておいたオーブンで６０分程焼いたら、スイッチを切って、２０分程入れたままにしたおく。

丸のまま、よく冷やしてから、温めた包丁でカット。