すごくおいしい!TVで見たにんじんのフィットチーネ

にんじんのくさみや、くせが消えて嫌いな人でも好きになります。

材料 (2人分)

にんじん
2本
バター
100g
適量
フィットチーネ
200g
大2

1

にんじんは皮をむいて乱切りにする。
なべににんじん・バター・大さじ1杯の水を入れて火にかける。焦げないように火加減し、蓋をして、水分が少し飛んできたら大さじ1杯の水を加えることを火が通るまで数回繰り返す。

2

にんじんに完全に火が通ったら、フードプロセッサーにかけてピューレにする。

3

フィットチーネを2Lの湯に塩を加えて茹でる。
その間にフライパンに2を熱し、茹で汁を少し加えてのばす。

4

茹であがったら、フライパンに移し、全体をよくからめて出来あがり。

コツ・ポイント

にんじんが焦げないように、なべから離れず監視します。水分が飛んで、バターだけになると、にんじんが揚がる感じになって、これもNGです。

このレシピの生い立ち

チラッとTVで見ました。途中からだったのですが、だいたい作り方のポイントは押さえてあると思います^^
なんの番組だったのかな?
レシピID : 69989 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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