鯛スダチマスカットのカルパッチョサラダ

鯛スダチマスカットのカルパッチョサラダ

Description

鯛とスダチ、シャインマスカットを合わせました。とても爽やかな美味しさです♪

材料

鯛のお刺身
 
スダチ
好きなだけ
玉ねぎ
中玉半分
シャインマスカット
好きなだけ
しっかり目に
好きなだけ
胡椒
多めに
ドレッシング
お好みで
お刺身用ホタテ
あれば少量

作り方

1

お刺身用の鯛を用意する。

2

スダチのヘタを切り落とし、なるべく薄くスライスし、おしりの部分は細かく千切りにする。

3

玉ねぎは、薄くスライスして水にさらす。しばらく置いて、水気をよく切る。

4

スライスしたスダチを鯛に挟む。千切りにしたスダチは、玉ねぎと混ぜて、盛り付ける。

5

シャインマスカットを薄く切って、盛り付ける。

6

全体的に塩をふり、オリーブオイルと胡椒でシンプルに仕上げる。
お好みで、家にあるドレッシングを使っても。

コツ・ポイント

素材の味わいを活かすため、シンプルな味付けで。
お刺身用ホタテがあれば、一緒に盛り付けても合います。

このレシピの生い立ち

鯛をサラダっぽく食べたくて。スダチは皮ごと食べると、爽やかな苦味が良いアクセントになります。
レシピID : 7000781 公開日 : 21/11/01 更新日 : 21/11/01

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