我が家のそうめん。

我が家のそうめん。
レシピとはいえないかもしれませんが、最近凝っているおそうめんの食べ方です。
きゅうりの歯ごたえが気に入っています。
是非試してみてください。

材料 (2人分)

そうめん
2束
きゅうり
2本
適量
干ししいたけ
6,7枚
豚肉(ぶたしゃぶ用)
150グラムくらい
*すりごま
たっぷりと
*茗荷又は長ネギ
適宜
*シソ
適宜
醤油
適宜(干ししいたけ用)
適宜(干ししいたけ用)
1片(豚肉用)
1片(豚肉用)
日本酒
適宜(豚肉用)

1

干ししいたけは水につけて戻し、太目の千切りにする。
これを、醤油・みりんで味をつけ煮る(戻し汁も少量加える。)

2

豚肉は沸騰したお湯に1片のしょうが・にんにく・日本酒を入れた物でさっとゆでで、水気を切っておく。

3

きゅうりは細めの千切りにしておく。

4

そうめんを茹で、冷水でよくすすぎ、ざるにあける。

5

4.に千切りにしたきゅうりを混ぜ、砕いた氷を敷いたお皿に盛る。

6

煮含めたしいたけ・豚肉は別の皿に盛る。

7

お好みの麺つゆに*の薬味を好みで入れ、頂きます。特にすりごまはたっぷりと。きゅうりの歯ごたえが、美味しいです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 7001 公開日 : 00/08/03 更新日 : 00/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ともこぶた 2000年08月06日 16:30
って言ってるうちに、表紙にイルカとの写真を載せてみました。
参加者のうちなぜか私だけ子供用のライフジャケットを着てちんまり座っています。
外国に行けば私も小さいのねぇぇぇ。
満腹亭 2000年08月06日 17:03
  写真って どこ?
ともこぶた 2000年08月06日 17:16
表紙に載せています。
あれっ?載ってませんか?
私からはちゃんと見えるんですが…
満腹亭 2000年08月06日 17:23
更新して 見えました が 

 おこちゃまばかりみたいな・・・・

 希望 うしろむきじゃないほうがいいな~

  泳いだの?イルカと  
ともこぶた 2000年08月06日 17:56
泳ぎましたよー!
抽選で当たって、もちろんお金もだして(笑)

ライフジャケットを着て、後ろ向きに座っている3人のうち、真中が私です。
一応皆さん、ナイスバディな「お・と・な」
だったんですけど…

後ろ向き以外ねぇぇぇ
…だからハレーション起こすんですってばー(笑)
満腹亭 2000年08月06日 21:46
 姐御 できました 200号

タイトルみて~  って知ってるし・・・

長くなったので またそのうち続編に回します

  ありがとうございました

アップ後一番に報告(当たり前かね~姐御)

一応皆さん、ナイスバディな「お・と・な」
  ↑
 は、アキラメて・・・・

おや、きりんさんが帰ってきたようで・・

  どもでした~

 

    
ともこぶた 2000年08月07日 11:41
今見てきました~!
すごいですよ!満腹先生。
天ぷら食べたくなってきた…
しかしやっぱり基本は大切ですよねぇぇ。
改めて実感。そしてまだまだ精進足りないことを反省。
続編も楽しみにしていまーす!
満腹亭 2000年08月07日 13:10
  その節は大変お世話になりました・・。

 へへ・・なんか 金鳥
   イヤちがう 緊張してたり・・小心者・

 お名前に恥じぬよう 精進いたしますです。
     
  ほんとは、玉葱の天ぷらが一番スキ!
   しかも、翌日残ったのを味噌汁に入れて
       あ~・・
ともこぶた 2000年08月07日 14:25
私も玉葱の天ぷら大好き!!
家ではかき揚にしますが…。
ちょっと甘くて美味しいですよねぇぇ。
お味噌汁に入れる…やったことないです。
今度やってみよう。
玉葱と卵略して「たまたまのお味噌汁」が大好きなともこぶたでした。
満腹亭 2000年08月07日 14:48
  う~ん たまたまいいね~
  
  じゃが芋と玉葱の味噌汁もスキです

そうそう、天ぷら揚げてるとつい、これ揚げると旨いかな?こんな衣だとど~だろう?な~んてついつい てんこ盛りになってしまうんです

 裏庭に生えてる(ほぼ、かってに状態・・)
 山椒の芽とか、大葉、パセリはもちろん、
 クラッシュ煎餅、プリッツに始まり

 里芋、アボカド、鮪、トマト、冷蔵庫に
入りそうなものは大方揚げてみました
  イケルものも多数、そうでないものは
もっと多数(^◇^;)ゲロゲロ~

教訓:酸味のあるものはやめた方がいいね