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ピーマンは種を取り除き、縦に細切りにします。(3mm幅くらい?)
ビニール袋にピーマンを入れ、鰹節&味ポンを加え、手でもみもみします。(破れない程度に…)
中身をビニールの角に寄せ、空気をきっちり抜き、口を縛ります。
冷蔵庫で一晩寝かします。この時、何か冷蔵庫にあるものを乗せ重しにします。(うちは梅干しの容器です)*重すぎ破裂注意!
翌朝、水気を良く切って、お弁当に詰めます。