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お米は洗ってザルにあげておく。
シメジは石突きを取りバラバラに、マッシュルームは薄切りにする。冷凍シーフードは解凍する。
洗った米を炊飯器に入れ調味料をいれ、普通のお米の分量に水を合わせて他の材料も加えて炊く。
炊き上がったらお好みで黒胡椒、ドライパセリを振る。