蒸し里芋　圧力鍋で

里芋は水でよく洗う。
皮が剥げるほど洗うと手が痒くなるのでほどほどで。

圧力鍋に１センチくらい水を入れ、蒸し皿の上に並べ、火にかける。高圧で1分。

圧が下がって粗熱が取れたら取り出し、皮をむく。