野菜たっぷりスープカレー

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   カレーペーストと野菜ジュースを使います。
   mascot 印度の味　カレーペーストがおすすめです。

2. 2

   

   にんじん、れんこん、さつまいも、ブロッコリーを茹でます。
   スチーマーがあればレンチンでもOK。

3. 3

   

   なす、椎茸、ピーラーで薄くスライスしたごぼうを揚げます。

4. 4

   

   ＊をすべて鍋に入れて、鶏もも肉に火が通るまで煮込みます。中火２０分程度。

5. 5

   ④からローリエを取り出して、オイスターソースとはちみつを加えます。

6. 6

   

   お皿にスープカレーをよそい、②③とゆで卵、プチトマトを載せて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち